Menu

​

Saltede mandler og marinerede oliven

snack

​

Paleta de Belotta

charcuteri af sortfodsgris

Ensaladilla med krabbe og estragon

cremet skaldyrssalat

Vildtfangede rejer med hvidløg og persille

store saftige rejer

 

Tortilla med aioli og røget paprika

den originale spanske

Chorizo fresca i sherry

frisk chorizo tilberedt i sherry

Bagte jordskokker med hasselnødder og trøffel

aromatisk vintersalat

Grillet pluma med chimichurri og padrons

vidunderlig mør udskæring af spansk gris med sprudlende dyb grøn krydderurtesalsa og grønne spanske pebrer

​

Mahon og Manchego med olivadaolia

klassiske modnede spanske oste med 105 oliventapanade

Chokoladetærte med rombraiseret ananas

dessert - dyb og frisk

​

Surdejsbrød

 

Pris pr kuvert 450,-

​

Desværre kan vi ikke justere menuen i forhold til allergier og specifikke kost ønsker.

 

Tilkøb af suveræn vinmenu fra Økologisk Vinimport

 

1 fl. Bobler: Cava Snou Criat en suro

Et væld af små fine gyldne og perlende bobler med smag af pærer, lime og tørret frugt.

Kan drikkes både til dronningetaler, al seafood, lyst kød eller desserter.

​

1 fl. Hvidvin: Blanc de Marges 2020

Druerne Parellada, Xarello og Malvasia er fermenteret og efterfølgende lagret på egefade. Læskende med en intens og frisk duft og smagen er harmonisk med let præg fra fadlagringen.

​

1 fl. Rødvin: Bernat Negre 2019

Håndplukket og gæret på vingårdens egne gærtyper og efterfølgende lagret i minimum 8 mdr på franske egefade.

En vin med duft og smag af modne frugter, balsamiske urter og med et velafbalanceret præg fra fadlagringen.

 

1. fl. Dessertvin: Garnatxa Ambre

Garnatxa fermenteret med skindkontakt og lagret i 36 mdr. på egefade

Vinen er sød og har en intens smag af tørret abrikos, ristede nødder og honning og afslutter med en forfriskende syrekant.

 

 

Pris vinmenu 595,-

 

​

 

​